Der Verzicht auf diese drei Lebensmittel aus Ihrer Ernährung kann für die Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung sein

Herzkrankheit ist Häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten. Menschen aus den meisten Rassen und ethnischen Gruppen des Landes sind es wahrscheinlich Mehr als alles andere an einem Herzproblem sterben.

Diese Statistiken sind atemberaubend, und wenn Sie sich bei der Suche nach Möglichkeiten zur Verbesserung Ihrer Herzgesundheit überfordert fühlen, sind Sie nicht allein. Die gute Nachricht? Sie müssen nicht drei Stunden am Tag trainieren Ernähren Sie sich ausschließlich aus Fisch und pflanzlichen Lebensmitteln, um Ihr Herz gesund zu halten. Ein paar einfache Anpassungen können viel bewirken.

Eines der einfachsten Dinge, die Sie tun können, besteht darin, bestimmte Lebensmittel, die Ihr Herz besonders belasten, zu eliminieren (oder strikt einzuschränken). Hier besprechen Kardiologen und Ernährungswissenschaftler drei Lebensmittel, die Sie so schnell wie möglich aus Ihrer Ernährung streichen sollten, und was Sie stattdessen essen sollten.

Tut mir leid, Speckliebhaber, aber alle Experten, die wir befragt haben, sind sich einig: Wer sein Herz schonen möchte, sollte Speck für besondere Anlässe aufbewahren oder ihn ganz aus dem Speiseplan streichen.

„Die Art und Weise, wie Speck hergestellt wird, kann schädliche Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben“, sagte er. Michelle Rothenstein, Präventive Ernährungsberaterin für Kardiologie.

„Das Pökeln von Speck mit Natriumnitrit und seinem hohen Natriumgehalt kann den Blutdruck erhöhen, während beim Kochen entstehende Verbindungen wie polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe und heterozyklische Amine (HCAs) zu Entzündungen und Schäden an Blutgefäßen beitragen, die „insgesamt“ zunehmen das Risiko einer Herzerkrankung.“

Während Speck der größte Verbrecher ist, D. Simon Setara Shinas, Der Cedars-Sinai-Kardiologe sagte, dass jeder, der sich beim Essen auf die Gesundheit seines Herzens konzentriert, generell auf der Hut vor verarbeitetem Fleisch sein sollte rotes Fleisch. (Obwohl Schweinefleisch nach kulinarischen Maßstäben oft als weißes Fleisch gilt, wird es als Fleisch eingestuft von Cleveland-Klinik, Diabetes UK Und andere Einheiten wie rotes Fleisch.)

„Menschen, die eine Ernährung mit viel rotem Fleisch zu sich nehmen, insbesondere solche, die stark verarbeitetes Fleisch essen, werden mit einer höheren Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Mortalität und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht“, sagte Setareh Shinas. „Zu den für die Herstellung dieser Lebensmittel verwendeten Zutaten gehören Natrium und Nitrit. Speck ist besonders reich an Salz, gesättigten Fettsäuren, Cholesterin, Hämeisen, polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen und heterozyklischen Aminen.

Weißbrot – Denken Sie an Wonder Bread-Produkte oder ähnliche Weißbrote, die Sie vielleicht in einer Tüte im Supermarkt finden – Laut Rothenstein kann es sehr schädlich für das Herz sein.

„Weißbrot kann aufgrund seines höheren glykämischen Index und des Mangels an Nährstoffen und Ballaststoffen im Vergleich zu Vollkornprodukten zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers, Insulinresistenz und Gewichtszunahme führen, was allesamt das Risiko von Herzerkrankungen und damit verbundenen Komplikationen erhöht .“ Sie sagte.

Daniel Luger, Präventiver Kardiologe bei RAshe University Medical Center in Chicago, Wiederholen Sie dies.

„Alle raffinierten Kohlenhydrate erhöhen den Blutzucker- und Triglyceridspiegel“, sagte er. „Weißem Brot werden alle gesunden Ballaststoffe und Nährstoffe entzogen. Übrig bleibt reiner Zucker.

Wenn Sie sich fragen, ob französisches Brot aus der Bäckerei Ihres Lebensmittelladens gesünder ist als eine Tüte Wonder White Bread, können Sie sich am Zutatenetikett orientieren. Luger schlug vor, auf der Verpackung nach dem Stempel „100 % Vollkorn“ zu suchen und die Zutatenliste sorgfältig zu lesen.

“„Wenn Sie sich eine Zutatenliste ansehen, möchten Sie die erste Zutat vollständig sehen (Vollkorn, Vollkorn usw.).“ „Wenn Sie sich eine Zutatenliste ansehen, möchten Sie idealerweise nur einige Zutaten sehen.“ in der Lage sein, diese Komponenten zu identifizieren.“

Besonders niederschmetternd ist die Nachricht, dass Pommes Frites Ihrem Herzen keinen Gefallen tun.

„Wenn Lebensmittel frittiert werden, verändert sich ihr Nährstoffgehalt, da die Lebensmittel Wasser verlieren und Fett aufnehmen“, erklärt Setareh-Shinas. „Gerade bei Pommes Frites wird das Öl häufig wiederverwendet, was zu einem Verlust an Transfetten und einem Anstieg der Transfette führt.“. FAußerdem sind Pommes Frites mit viel Salz bedeckt und eine hohe Natriumaufnahme wird mit Bluthochdruck und vermehrten Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Er fügte hinzu, dass der regelmäßige Verzehr von frittierten Lebensmitteln im Allgemeinen mit einem erhöhten Auftreten von koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck und Fettleibigkeit verbunden sei.

Sie wissen, was Sie nicht essen sollten. Aber welche Lebensmittel können die Herzgesundheit verbessern?

„Ich empfehle dringend, den Verzehr von Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen zu erhöhen“, sagte Luger. „Hülsenfrüchte sind reich an gesunden Ballaststoffen und helfen, das Sättigungsgefühl zu fördern, den Stuhlgang zu regulieren und gesunde Darmbakterien zu nähren. Hülsenfrüchte können auch problemlos in großen Mengen zubereitet werden und eignen sich hervorragend für Mahlzeiten unter der Woche.

Wenn Sie Leinsamen und Mandeln zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, empfiehlt Rothenstein dies.

„Diese Lebensmittel enthalten Lignane mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die die Herzgesundheit unterstützen, indem sie oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren“, sagte sie. „Diese Verbindungen tragen zusammen mit anderen Nährstoffen wie Vitamin E, Alpha-Linolensäure und Magnesium zu einer Verbesserung des Cholesterinspiegels, der Blutdruckregulierung und der Gefäßgesundheit bei und bieten insgesamt herzschützende Vorteile.“

Wenn es um Getreide geht, zu wählen Das Richtige ist der Schlüssel, Laut Rothenstein.

„Quinoa und Vollkornbrot sind aufgrund ihres reichhaltigen Nährstoffgehalts, einschließlich Ballaststoffen, Phosphor, Zink, Pflanzenproteinen und Antioxidantien, herzgesunde Optionen, die gemeinsam dazu beitragen, das schädliche LDL-Cholesterin zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern“, sagte sie. “Sie Der hohe Ballaststoffgehalt reguliert den Blutzuckerspiegel und unterstützt die Darmgesundheit, was zur allgemeinen Herzgesundheit beiträgt.

Es ist eine lebenslange Aufgabe, Ihr Herz gesund zu halten, und die Ernährung ist nur ein Teil des Ganzen. Rothenstein, Luger und Schinas Vorhang betonten alle die Bedeutung regelmäßiger Bewegung und der Vermeidung von Gewohnheiten wie dem Rauchen. Aber wann immer möglich auf Speck, Weißbrot und Pommes Frites zu verzichten, ist ein guter Anfang.