alles klar Wurst Es sind vielleicht nicht die gesündesten Lebensmittel der Welt, aber geben Sie es zu: Wenn sie nicht auf Ihrer Sommer-Grillkarte stehen, werden Sie das Gefühl haben, einen Freund verloren zu haben.
Da immer mehr gesunde Würste in die Läden kommen, ist es glücklicherweise möglich, sie zu genießen und dabei einen kühlen Kopf zu bewahren. Sie müssen nur wissen, worauf Sie achten müssen.
In erster Linie: „Vermeiden Sie herkömmliche Würstchen oder Markenwürste.“ Nicole Avina„Diese Lebensmittel haben typischerweise den höchsten Natriumgehalt und enthalten die meisten Zusatz- und Konservierungsstoffe“, sagte der in New York ansässige Ernährungsberater gegenüber der Huffington Post.
Alle verarbeiteten Fleischsorten stellen ein Gesundheitsrisiko dar – sie werden mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht, z DarmkrebsWegen der Art und Weise, wie es konserviert wird. Aber es gibt einige Fleischsorten, die ein geringeres Risiko darstellen als ein normaler Rindfleisch-Hotdog, sagt Avina. Achten Sie darauf, dass auf dem Etikett ganzes Rind-, Truthahn- oder Hühnerfleisch steht und nicht verarbeitetes und maschinell getrenntes Fleisch.
Ein weiterer wichtiger Faktor ist der Natriumgehalt. „Wählen Sie Hot Dogs, die weniger als 400 mg (oder weniger als 20 % des Tageswertes) Natrium pro Portion enthalten“, sagt Gretchen Zimmerman, MD, leitende Direktorin für kardiometabolische Versorgung bei der Hot Dog Foundation for Public Health. Vida Gesundheit. (Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (Es wird empfohlen, dass Erwachsene die Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 mg pro Tag beschränken.)
Weitere Indikatoren für hochwertige Würste sind, dass sie unverarbeitet, frei von Nitraten und Nitriten sind und ein Minimum an Zutaten enthalten. „Im Allgemeinen wären Würste aus ungepökeltem Huhn oder Truthahn die bessere Wahl, da sie normalerweise weniger gesättigte Fettsäuren enthalten und weniger verarbeitet werden als Rindfleisch“, sagt Avena.
Aber selbst wenn auf dem Etikett „unverarbeitet“, „ohne Zusatz von Nitraten“ oder „ganz natürlich“ steht, bedeutet das nicht unbedingt, dass diese Optionen gesünder sind. Natürliche Konservierungsstoffe wie Selleriepulver und Selleriesalz scheinen besser zu sein, sind aber vorhanden Kein Beweis Da es sicherer ist, ist es besser, die Einnahme zu reduzieren.
Das Gleiche gilt für vegetarische Hunde: Wählen Sie Hunde mit minimal verarbeiteten Zutaten wie Tofu anstelle von stark verarbeitetem Sojaproteinkonzentrat oder -isolat.
„Es ist unwahrscheinlich, dass der gelegentliche Verzehr eines verarbeiteten veganen Hundes schädlich ist, aber diese Sojainhaltsstoffe wurden nicht gut untersucht, sodass immer noch Bedenken bestehen.“ Sicherheit,” Er sagte Samantha CassettiErnährungsberaterin und Co-Autorin von „Diabetischer Schock„.“
Um Ihnen Zeit beim Lesen der Nährwertkennzeichnungen zu sparen, finden Sie hier laut Ernährungsexperten die gesündesten und ungesündesten Hot Dogs, die in Geschäften verkauft werden.
Bio-Tal
Option für gesundes Rindfleisch: Organic Valley Hot Dogs aus 100 % unverarbeitetem Rindfleisch
Da sie unverarbeitet sind, sind sie die beste Wahl, um große Mengen an Karzinogenen zu vermeiden – und im Vergleich zu herkömmlichen Hunden enthalten sie weniger Kalorien, Natrium und gesättigte Fettsäuren.
Applegate Naturprodukte
Option für gesundes Rindfleisch: Ungepökelte Rinderwurst von Applegate Naturals Do Good Dog
„Du bist, was du isst, und eine gesündere Ernährung des Tieres, das du verzehrst, bedeutet auch eine gesündere Ernährung für dich“, sagte er. Marissa Mechoulamein registrierter Ernährungsberater mit Sitz in New York City.
Ballfeld
Ungesunde Rindfleischoption, die Sie vermeiden sollten: ungepökelte Rindfleischwürste der Marke Ball Park
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner Um die Herzgesundheit zu fördern, empfehlen Forscher, die Kalorienzufuhr aus gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 % der täglichen Gesamtkalorienmenge zu begrenzen. „Eine Diät mit 2.000 Kalorien entspricht weniger als 20 Gramm gesättigtem Fett pro Tag. Die ungehärteten Rindfleisch-Hotdogs von Ball Park Prime liefern fast die Hälfte dieser Menge in einer Portion“, sagt Zimmerman.
Noch bevor Sie Brot, Ketchup, Gewürze und andere Toppings hinzufügen, enthalten diese Würste 710 Milligramm Natrium pro Portion, plus 230 Kalorien, 20 Gramm Fett, 9 Gramm gesättigtes Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate und 9 Gramm Protein. Fazit: Oh mein Gott.
Applegate Naturprodukte
Gesunde Schweinefleischmischung: Applegate Naturals Natural Stadium Hot Dogs aus Rindfleisch und Schweinefleisch
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Gesunde Schweinefleischmischung: Seemore La Dolce Beet – eine Schweinswurst
Es enthält keine Konservierungsstoffe oder Phosphate und die einzigen Nitrate oder Nitrite sind diejenigen, die natürlicherweise in kultiviertem Selleriepulver und Meersalz vorkommen.
Kaimi
Ungesunde Schweinefleischkombination, die Sie vermeiden sollten: Kayim-Rind- und Schweinewürste
Diese Hunde enthalten große Mengen an Fett und Natrium sowie Maissirup, Dextrose (zwei Arten von zugesetztem Zucker), dunkle Aromen und Konservierungsstoffe. „Dies könnte darauf hindeuten, dass das Unternehmen für die Herstellung seiner Produkte Nebenprodukte vom Schwein verwendet und nicht mageres Schweine- oder Rindfleisch“, sagte Avina.
Bio-Tal
Gesunde Truthahn-Option: Die unverarbeiteten Truthahn-Hotdogs von Organic Valley
Diese Putenwürste werden aus artgerecht gezüchtetem Tierfleisch hergestellt und sind frei von Füllstoffen und potenziell schädlichen Salzquellen wie Natriumnitrat und Nitrit, sagte Zimmerman. Es enthält außerdem 20 % weniger Natrium als die führende Bio-Marke.
Applegate Naturprodukte
Gesunde Truthahn-Option: Natürliche, unverarbeitete Truthahn-Hotdogs von Applegate
Die Truthahn-Hotdogs von Applegate Farms sind äußerst sauber, die Truthähne werden biologisch und artgerecht ohne den Einsatz von Antibiotika gezüchtet und die Hotdogs enthalten keine Füll- oder Konservierungsstoffe. „Es enthält einfach einen Bio-Truthahn-Hotdog sowie Bio-Gewürze und Kräuter. Es ist eine leichte, fettfreie Option, bei der jeder Bissen 70 Kalorien und weniger als 4 Gramm Fett enthält“, sagt Shapiro.
Ballfeld
Eine ungesunde Putenoption, die Sie meiden sollten: Geräucherte Putenwurst mit weißem Fleisch der Marke Ball Park
Die Putenwurst von Ball Park enthält mechanisch getrenntes Putenfleisch, was einfach bedeutet, dass das Fleisch nicht von einem Großteil des Truthahns stammt, sagt Mechoulam. „Es ist wahrscheinlich gemahlene Knochenpaste.“ Sie sind außerdem reich an Natrium, etwa 600 mg pro Hund. („Das ist mehr, als ich für eine ganze Tiefkühlmahlzeit empfehle“, sagt Shapiro).
Applegate Bio-Produkte
Gesunde Hühnchen-Option: Applegate Organics Bio-Hot Dogs mit unverarbeitetem Hühnchen
„Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für einen Hot Dog mit nur wenigen Zutaten, darunter Bio-Hähnchen, Wasser, Meersalz und Gewürze“, sagte Zimmerman. „Es gibt auch keine künstlichen oder natürlichen Nitrat- oder Nitritquellen wie Selleriepulver, was es zu einer der besten Hot-Dog-Grilloptionen im Sommer macht.“
Belinsky
Eine gesunde Option für Hühnchen: Belinskis milde italienische Hühnerwurst mit Paprika
Die Hähnchenwürste von Bilinski sind eine weitere ausgezeichnete Wahl für das Grillen im Sommer. „Es besteht nicht nur aus Bio-Hähnchenbrust, Wasser und Gewürzen, sondern ist auch fettfrei“, sagt Mechoulam. Die milde italienische Gurke der Marke enthält nur 2,5 Gramm Fett pro Hund (0,5 Gramm davon sind gesättigt) und 13 Gramm Protein.
Sie gab mir eine Tour
Eine ungesunde Hühnchen-Option, die Sie meiden sollten: Gwaltneys Original Chicken Hot Dog
„Das Wort ‚natürlich‘ wird nicht von der FDA reguliert und kann Verbraucher irreführen. Insgesamt machen der hohe Natriumgehalt und die lange Liste stark verarbeiteter Zutaten diesen Hühnerhund ungeeignet“, sagte Zimmerman.
Upton Natural
Gesunde vegane Option: Upton Naturals Updog Vegan Hot Dog
Diese vegetarische Alternative zu einem Hot Dog hat eine fleischähnliche Textur. „Es enthält 19 Gramm Protein aus lebenswichtigem Weizengluten oder Seitan (dem Hauptprotein von Weizen)“, sagt Avina. „Die begrenzten Zutaten und Konservierungsstoffe machen es zu einer großartigen Wahl für einen fleischfreien Hot Dog.“
Jack und Annie
Gesunde vegetarische Option: Jackfruchtwurst von Jack & Annie
Wählen Sie stattdessen ein echtes pflanzliches Protein (z. B. Tofu, Bohnen oder Hülsenfrüchte). Jack & Annie’s Jackfruchtwürste zum Beispiel werden auf der Basis von Jackfrüchten hergestellt – einem Gemüse, das wie Ihr Lieblingsfleisch gegessen wird – und mit natürlichen Gewürzen gewürzt.
Lichtleben
Eine ungesunde vegane Option, die Sie meiden sollten: Smart Dogs von Lightlife
Was ist, wenn Ihr Lieblings-Hotdog zu den oben aufgeführten „ungesunden“ Optionen gehört?
Wenn einer Ihrer Hunde auf Ihrer „Fernbleiben“-Liste steht, heißt das nicht, dass Sie ihn ignorieren müssen. „Grillen zu gehen und ungesunde Lebensmittel zu essen, gehört zu einem glücklichen Leben“, sagt Cassetti.
Ihr Rat? Wenn Sie das Gefühl haben, dass kein Familien-BBQ ohne einen Ball-Park-Hotdog in der Hand komplett wäre, dann genießen Sie sie. Machen Sie Hot Dogs einfach nicht zu einem Lebensstil.
„Gelegentlich einen Hot Dog beim Grillen zu essen und sich gleichzeitig weitgehend gesund zu ernähren, schadet Ihrer Gesundheit nicht. Wählen Sie also die Sorte, die Ihnen schmeckt, und achten Sie auf Ihre Ernährung als Ganzes“, sagte Cassetti.