alles klar Wurst Sie sind nicht die gesündesten Lebensmittel der Welt, aber geben Sie es zu: Wenn sie bei Ihrem Sommergrill nicht auf der Speisekarte stehen, werden Sie das Gefühl haben, einen Freund zu verlieren.
Da immer mehr gesunde Würste in die Supermarktregale kommen, ist es glücklicherweise möglich, sie zu genießen und gleichzeitig den Körper zu schonen. Sie müssen nur wissen, wonach Sie suchen müssen.
Das Wichtigste zuerst: „Vermeiden Sie herkömmliche Hot Dogs oder Hotdogs mit Stadionlogo.“ Nicole AvinaEin in New York ansässiger Ernährungsberater sagte gegenüber HuffPost. „Diese haben normalerweise den höchsten Natriumgehalt und enthalten die meisten Zusatz- und Konservierungsstoffe.“
Alle verarbeiteten Fleischsorten stellen ein Gesundheitsrisiko dar, da sie mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden, wie z DarmkrebsWegen der Art und Weise, wie es konserviert wird. Avena sagte jedoch, dass es einige Fleischsorten gibt, die ein geringeres Risiko darstellen als herkömmliche Rindfleisch-Hotdogs. Achten Sie darauf, dass auf dem Etikett ganzes Rind-, Truthahn- oder Hühnerfleisch steht und nicht mechanisch verarbeitetes und separiertes Fleisch.
Ein weiterer wichtiger Faktor ist der Natriumgehalt. „Wählen Sie Würste, die weniger als 400 mg (oder weniger als 20 % des Tagesbedarfs) Natrium pro Portion enthalten“, sagt Gretchen Zimmerman, MD, leitende Direktorin für Cardio-Metabolic Care. Vida Gesundheit. (Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner Wir empfehlen Erwachsenen, die Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 mg pro Tag zu begrenzen.)
Weitere Indikatoren für einen hochwertigen Hot Dog sind, dass er unverarbeitet, frei von Nitraten und Nitriten ist und nur minimale Zutaten enthält. „Im Allgemeinen wäre unpökelte Hähnchen- oder Putenwurst die bessere Wahl, da sie normalerweise weniger gesättigte Fettsäuren enthält und weniger verarbeitet ist als Rindfleisch“, sagte Avina.
Aber selbst wenn auf dem Etikett „unverarbeitet“, „ohne Zusatz von Nitraten“ oder „ganz natürlich“ steht, heißt das nicht, dass diese Optionen unbedingt gesund sind. Natürliche Konservierungsstoffe wie Selleriepulver und Selleriesalz scheinen besser zu sein, sind aber vorhanden Kein Beweis Sie sind sicherer, daher ist es dennoch besser, die Einnahme zu reduzieren.
Das Gleiche gilt für vegetarische Hunde: Wählen Sie Hunde mit minimal verarbeiteten Zutaten wie Tofu anstelle von stark verarbeiteten oder isolierten Sojaproteinkonzentraten.
„Es ist unwahrscheinlich, dass der gelegentliche Verzehr von verarbeitetem Gemüse schädlich ist, aber diese Sojainhaltsstoffe wurden nicht gut untersucht, sodass immer noch Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung bestehen.“ Sicherheit,” Er sagte Samantha CassettiErnährungsberaterin und Co-Autorin von „Diabetischer Schock“.
Damit Sie Zeit beim Scannen der Nährwertkennzeichnungen sparen, finden Sie hier laut Ernährungsexperten die gesündesten und ungesündesten im Laden gekauften Würste.
Bio-Tal
Option für gesundes Rindfleisch: Hot Dog aus 100 % biologischem, unverarbeitetem Rindfleisch
Da sie unbehandelt sind, sind sie die beste Wahl, um große Mengen an Karzinogenen zu vermeiden – und im Vergleich zu herkömmlichen Hunden enthalten sie weniger Kalorien, Natrium und gesättigte Fettsäuren.
Applegate Naturals
Option für gesundes Rindfleisch: Applegate Naturals Do Good Dog Hot Dogs mit ungepökeltem Rindfleisch
„Du bist, was du isst, und eine gesunde Ernährung des Tieres, das du verzehrst, bedeutet auch eine gesunde Ernährung für dich“, sagte er. Marissa Mechoulamein registrierter Ernährungsberater mit Sitz in New York City.
Paul Park
Ungesunde Rindfleischoption, die Sie vermeiden sollten: Ball Park Brand Prime Uncured Beef Franks
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner Wir empfehlen, die Kalorienzufuhr aus gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 % der Gesamtkalorien pro Tag zu begrenzen, um die Herzgesundheit zu fördern. „Eine Diät mit 2.000 Kalorien entspricht weniger als 20 Gramm gesättigtem Fett pro Tag“, sagte Zimmerman. „Ball Park Prime Uncured Beef Franks liefern fast die Hälfte dieser Menge in einer Portion.“
Noch bevor Sie Brot, Ketchup, andere salzige Gewürze und Toppings hinzufügen, enthalten diese Würste 710 mg Natrium in einer Portion, plus 230 Kalorien, 20 Gramm Fett, 9 Gramm gesättigtes Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate und 9 Gramm Eiweiß. . Fazit: Huch.
Applegate Naturals
Gesunde Schweinefleischmischung: Applegate Naturals Natural Stadium Beef und scharfes Schweinefleisch
Mehr sehen
Gesunde Schweinefleischmischung: Seemore La Dolce Beet-a Schweinswürste
Es gibt keine Konservierungsstoffe oder Phosphate und die einzigen Nitrate oder Nitrite kommen natürlicherweise im kultivierten Selleriepulver und im Meersalz vor.
Kaym
Ungesunde Schweinefleischkombination, die Sie vermeiden sollten: Kayem Beef & Pork Hot Dogs
Diese Hunde enthalten viel Fett und Natrium sowie Maissirup, Dextrose (zwei Arten von zugesetztem Zucker), mysteriöse Aromen und Konservierungsstoffe. „Dies könnte darauf hindeuten, dass das Unternehmen für die Herstellung seiner Produkte Schweinefleischnebenprodukte verwendet und nicht mageres Schweine- oder Rindfleisch“, sagte Avina.
Bio-Tal
Gesunde Truthahn-Option: Bio-Truthahn-Hotdogs aus Weidehaltung
Diese Putenwürste werden aus artgerecht gezüchtetem Tierfleisch hergestellt und sind frei von Füllstoffen und potenziell schädlichen Salzquellen wie Natriumnitrat und Nitrit, sagte Zimmerman. Sie enthalten außerdem 20 % weniger Natrium als führende Bio-Marken.
Applegate Naturals
Gesunde Truthahn-Option: Applegate Natural Uncured Turkey Hot Dog
Putenhunde von Applegate Farms sind völlig sauber – der Truthahn stammt aus biologischem Anbau und wird artgerecht ohne Antibiotika gezüchtet, und die Würste selbst enthalten keine Füll- oder Konservierungsstoffe. „Es gibt einfach Bio-Truthahn und Bio-Gewürze und Kräuter“, sagte Shapiro. „Sie sind eine leichte, magere Option, sie enthalten jeweils 70 Kalorien und weniger als 4 Gramm Fett.“
Paul Park
Ungesunde Truthahn-Option, die Sie vermeiden sollten: Geräucherter Truthahn von Ball Park
Die Putenwurst von Ball Park enthält mechanisch getrennten Truthahn, der „einfach ausgedrückt nicht von einem großen Teil des Truthahns stammt“, sagte Mechoulam. „Es ist wahrscheinlich gemahlene Knochenpaste.“ Es ist außerdem reich an Natrium, etwa 600 mg pro Hund. („Das ist mehr, als ich für eine ganze Tiefkühlmahlzeit empfehle“, sagte Shapiro.)
Applegate Organics
Gesunde Hühnchen-Option: Applegate Organics Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
„Dies ist eine ausgezeichnete Option für eine Wurst, die nur wenige Zutaten enthält, darunter Bio-Hühnchen, Wasser, Meersalz und Gewürze“, sagte Zimmerman. „Es gibt auch keine künstlichen oder natürlichen Nitrat- oder Nitritquellen wie Selleriepulver, was es zu einer der besten gegrillten Hot Dog-Optionen im Sommer macht.“
Belinsky
Gesunde Hühnchen-Option: Belinskis milde italienische Hühnerwurst mit Paprika
Die Hähnchenwurstlinie von Bilinski ist eine weitere ausgezeichnete Wahl für das Grillen im Sommer. „Sie bestehen nicht nur aus Bio-Hähnchenbrust, Wasser und Gewürzen, sondern sind auch fettfrei“, sagte Meshulam. Die milde italienische Variante der Marke enthält nur 2,5 Gramm Fett pro Hund (davon 0,5 Gramm gesättigtes Fett) und 13 Gramm Protein.
Sie gab mir eine Führung
Ungesunde Hühnchen-Option, die Sie vermeiden sollten: Gwaltney Original Chicken Hot Dogs
„Das Wort ‚natürlich‘ wird nicht von der FDA reguliert und kann Verbraucher irreführen“, sagte Zimmerman. „Im Allgemeinen machen der hohe Natriumgehalt und die lange Liste hochverarbeiteter Zutaten dieses Huhn zu einem No-Go.“
Upton Naturals
Gesunde vegane Option: Upton Naturals Updog Vegan Hot Dog
Diese vegetarische Alternative zur Wurst hat eine ähnliche Konsistenz wie Fleisch. „Es enthält 19 Gramm Protein aus lebenswichtigem Weizengluten oder Seitan (dem Hauptprotein von Weizen)“, sagte Avena. „Die begrenzten Zutaten und Konservierungsstoffe machen es zu einer großartigen Wahl für einen fleischfreien Hot Dog.“
Jack und Annie
Gesunde vegetarische Option: Jack & Annie’s Jackfruit Sausage
Wählen Sie stattdessen echtes Pflanzenprotein (z. B. Tofu, Bohnen oder Hülsenfrüchte). Die Jackfruchtwürste von Jack & Annie zum Beispiel werden auf der Basis von Jackfrüchten hergestellt – einer Pflanze, die wie Ihr Lieblingsfleisch gegessen wird – und mit natürlichen Gewürzen gewürzt.
Lichtleben
Ungesunde vegane Option, die Sie vermeiden sollten: Lightlife Smart Dogs
Was ist, wenn Ihr Lieblings-Hotdog zu den oben aufgeführten „ungesunden“ Optionen gehört?
Wenn einer Ihrer Lieblingshunde auf der Clear Steer-Liste steht, heißt das nicht, dass Sie ihn verstecken müssen. „Grillen zu gehen und ungesunde Lebensmittel zu essen gehört zu einem Leben voller Freude“, sagte Cassetti.
Ihr Rat? Wenn Sie das Gefühl haben, dass ein Familiengrill ohne einen Ball Park unvollständig ist, dann schnappen Sie sich einen und genießen Sie ihn. Machen Sie Hot Dogs einfach nicht zu einem Lebensstil.
„Das gelegentliche Essen von Hot Dogs beim Grillen, wenn man sich weitgehend gesund ernährt, wird Ihre Gesundheit nicht zerstören“, sagte Cassetti. „Wählen Sie also, was Ihnen Spaß macht, und achten Sie insgesamt auf Ihre Ernährung.“