Apfelessig wird seit langem als Hausmittel gegen eine Reihe von Beschwerden angepriesen: Gewichtsverlust, Hoher CholesterinspiegelDarmprobleme und mehr.
Obwohl viele Hausmittel eigentlich keinen großen Nutzen bringen, kann Apfelessig etwas anders sein. Es ist bekannt, dass es auf Salat vorkommende Bakterien abtötetwas es zu einem idealen Salatdressing macht, und einige, wenn auch begrenzte Untersuchungen stützen viele der Behauptungen, die Sie wahrscheinlich von Ihren Lieben gehört oder in den sozialen Medien gesehen haben.
„Apfelessig hat mich überrascht“, sagte er. Amanda Biberein Gesundheitsernährungsberater bei Houston Methodist Wellness Services in Texas. „Ich hatte nur sehr begrenzte Qualitätsstudien und begrenzte Anwendungsfälle erwartet, aber ich war überrascht, weil es definitiv kein Schlangenöl ist.“
Aber wie bei jedem Produkt, das viele Vorteile verspricht, sind nicht alle davon wahr und nicht alle Forschungsergebnisse gelten tatsächlich für die breite Öffentlichkeit. Im Folgenden teilen Experten ihre Gedanken zum sogenannten Wunderwirkstoff und seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten:
Studien zeigen, dass es den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken kann.
„Der Beweis dafür, dass es am vorteilhaftesten ist, ist der Blutzucker … insbesondere für Menschen mit Typ-2-Diabetes“, sagte Beaver.
Bei Menschen mit dieser Krankheit „liegt der Blutzucker tendenziell über dem als optimal angesehenen Wert“, sagte er. Elisabetta Polettizertifizierter Diabetesberater und Ernährungsberater bei Duke Health in North Carolina.
Studien haben gezeigt Laut Beaver kann die tägliche Einnahme von etwa 20 bis 30 Millilitern (oder etwa 4 bis 6 Teelöffeln) Apfelessig Ihren Nüchternblutzuckerspiegel um etwa 7 bis 10 Punkte senken. Sie stellte fest, dass dies eine positive Veränderung des Blutzuckerspiegels sei, und fügte hinzu, dass sie sich freuen würde, wenn sie bei ihren Patienten einen solchen Rückgang sehen würde.
Dies wird jedoch nach einmaliger Einnahme von Apfelessig nicht passieren. „Das heißt, wenn wir es etwa acht Wochen lang ununterbrochen einnehmen“, sagte Beaver.
Die Studienteilnehmer teilten die empfohlene Menge von 20 bis 30 Millilitern auf zwei Portionen auf, einmal vor dem Mittagessen und einmal zum Abendessen – also jeweils 10 bis 15 Milliliter oder 2 bis 3 Teelöffel. Beaver bemerkte, dass der Essig mit etwa 8 Unzen Wasser gemischt werden sollte
Es gibt einen Grund, warum Apfelessig eine positive Wirkung auf den Blutzucker hat: Er „verlangsamt die Verdauung und sorgt so für eine langsamere Freisetzung von Glukose.“ Julia Zumpanoein registrierter Ernährungsberater am Cleveland Clinic Center for Human Nutrition in Ohio.
Laut Beaver wurden die meisten Studien an Menschen mit Typ-2-Diabetes durchgeführt, daher sind die Informationen darüber, wie sich dies auf Menschen ohne diese Krankheit auswirkt, begrenzt. Apfelessig sollte auch kein Ersatz für eine ärztlich verordnete Behandlung von Typ-2-Diabetes sein.
„Dinge wie die Verbesserung der Ernährung und Er übt „Es wird wahrscheinlich einen größeren Einfluss auf den Blutzucker haben … als etwas wie Apfelessig“, sagte Beaver. „Das Gleiche gilt auch für Medikamente. Diese werden stärker sein.“
Apfelessig kann Ihrer Darmgesundheit helfen.
Apfelessig ist fermentiert und diese Art von Lebensmitteln ist dafür bekannt, dass sie sich positiv auf die Darmgesundheit auswirkt.
„Es kann einen gesunden Darm unterstützen, weil es ein Probiotikum enthält, was bedeutet, dass es Ihrem Darm gute Bakterien liefert, die bei der Darmtätigkeit, der Immunfunktion, der Verdauung und in manchen Fällen bei Reflux helfen können“, sagte Zumpano.
Beaver stellte fest, dass Apfelessig zwar Probiotika enthält, es jedoch weiterer Forschung bedarf, um festzustellen, wie vorteilhaft er für die Darmgesundheit ist.
Außerdem sei nicht jeder Apfelessig gleich, sagte Beaver. Roher, nicht pasteurisierter Apfelessig enthält eine Substanz namens „Mutter“, eine trübe Masse am Boden des Behälters, die gesunde Hefe, Probiotika und Bakterien enthält, die aus dem Fermentationsprozess stammen (was viele Apfelessigkonsumenten tun). Tun). will).
„Der meiste Apfelessig in den Regalen ist pasteurisiert und enthält weder Probiotika noch Hefe“, sagte Beaver.
Wenn Sie aus Gründen der Darmgesundheit Apfelessig trinken möchten, sollten Sie darauf achten, die Sorte mit der Mutter auf der Unterseite zu kaufen.
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Bei bestimmten Personengruppen kann es auch den Cholesterinspiegel senken.
“Forschung, einschließlich einer Überprüfung von neun Studien aus dem Jahr 2021schlägt er vor [apple cider vinegar] „Es senkt das Gesamtcholesterin und die Triglyceride und erhöht das gute Cholesterin (HDL)“, sagte Zumpano.
Diese Studien, wie auch die Forschung zu hohem Blutzucker, haben sich hauptsächlich mit Menschen mit Typ-2-Diabetes befasst, bemerkte Beaver. Also, aber Er konnte Senken Sie den Cholesterinspiegel bei Menschen ohne diese Krankheit. Um dies zu bestätigen, sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Manche Leute nutzen es, um Gewicht zu verlieren, aber Experten sind sich nicht so sicher.
Mehrere Studien Er besitzt Ich habe mir Apfelessig angesehen Als Behandlung zur Gewichtsreduktion waren die Ergebnisse gemischt.
„Einige Studien zeigen eine gewisse Wirksamkeit, andere nicht“, sagte Politi.
In einer Studie zur Gewichtsabnahme aus dem Jahr 2018Zwei Personengruppen wurden gebeten, 12 Wochen lang eine kalorienreduzierte Diät einzuhalten – und eine dieser Gruppen wurde auch gebeten, Apfelessig einzunehmen. Die Gruppe, die Apfelessig einnahm, verlor etwas mehr Gewicht als die Kontrollgruppe, „aber es waren nur 2 bis 3 Pfund, also ist das kein großer Vorteil“, sagte Beaver. Die Studie war mit nur 39 Teilnehmern sehr klein, daher ist nicht bekannt, ob die Vorteile für die Allgemeinbevölkerung gelten.
„Andere Studien sind gemischt und begrenzt, aber es gibt sie Und auch einige Beweise Essigsäure, der saure Bestandteil von Apfelessig, kann den Appetit leicht reduzieren, aber es bedarf weiterer hochwertiger Forschung, bevor dies endgültig ist, erklärte Beaver.
Wenn Sie feststellen, dass Apfelessig Ihnen beim Erreichen Ihres Gewichtsziels hilft, ist es in Ordnung, ihn weiterhin zu verwenden, aber „Bewegung und Ihre Ernährung sind wichtiger als die morgendliche Einnahme von Apfelessig.“
Wenn Sie Apfelessig trinken, tun Sie dies richtig und sicher.
Essig ist sauer, was bei unsachgemäßer Einnahme zu Problemen führen kann.
„Wenn ein Patient in meine Praxis kommt und von Apfelessig wirklich begeistert ist und denkt, dass er wirklich hilfreich ist, stelle ich einfach sicher, dass er ihn so einnimmt, dass sein Zahnschmelz nicht angegriffen wird.“ Politi sagte.
Trinken Sie Apfelessig nicht allein. Stattdessen schlug Beaver vor, Apfelessig in eine Tasse Wasser zu geben. Politi wies darauf hin, dass man die verdünnte Essigmischung mit einem Strohhalm trinken sollte, um direkten Kontakt mit den Zähnen zu vermeiden.
Sie sollten auch mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Ihrer Wellness-Routine Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen, da selbst milde Inhaltsstoffe (wie Apfelessig) Risiken bergen können. Insbesondere Menschen mit niedrigem Kaliumgehalt oder Gastroparese oder Menschen, die Diuretika, Abführmittel und einige Blutdruckmedikamente einnehmen, sollten keinen Apfelessig einnehmen, erklärte Zumpano.
Beaver würde Apfelessig nicht für Menschen mit oberen Magen-Darm-Problemen wie Übelkeit oder Magenbeschwerden empfehlen. Sie fügte hinzu, dass es besonders störend sein kann, wenn es auch auf nüchternen Magen eingenommen wird.
Fazit: Wenn Sie denken, dass es nützlich ist, großartig. Aber verlassen Sie sich nicht darauf, dass es sinnvolle Veränderungen herbeiführt.
Experten sind sich nicht sicher, ob sie einem Patienten Apfelessig empfehlen sollen. Poletti würde es nicht tun, Beaver würde es Menschen mit Typ-2-Diabetes empfehlen und Zumpano würde es ihren Patienten empfehlen. Allerdings sind die Empfehlungen mit einer Prise Salz versehen.
„Es gibt einige klinisch nachgewiesene Vorteile … obwohl die wissenschaftliche Grundlage schwach ist“, fügte Zumpano hinzu.
Es gibt wirksamere Möglichkeiten, Dinge wie hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutzucker in den Griff zu bekommen und die Darmgesundheit zu verbessern.
„Es ist kein Allheilmittel. Dinge wie Lebensstiländerungen und Bewegung werden wirkungsvoller sein, und ich würde es lieber sehen, wenn sie einen nachhaltigen Lebensstil praktizieren, eine nachhaltige Verhaltensänderung, die sie auf den Erfolg für die kommenden Jahre vorbereitet“, sagte Beaver.
Auch hier gilt: Apfelessig ist kein Ersatz für ärztlich verordnete Medikamente oder Verhaltensweisen. Obwohl es für manche Menschen eine gute Ergänzung sein kann, wird es Ihr Leben wahrscheinlich nicht so verändern wie Bewegung, Ernährung und Medikamente.