Wenn es um Geschmack und Zufriedenheit geht, Eiscreme Es ist eine klare 10 von 10. Aber es steckt auch voller Zucker, Kalorien und manchmal künstlicher Zusatzstoffe, sodass es aus gesundheitsbewusster Sicht etwas zu sein scheint, das man nur ab und zu essen sollte – und schon gar nicht jeden Tag.
Was wenn du ein Akt Aber jeden Tag Eis essen? Wird es wirklich Ihre Gesundheit ruinieren? Wir haben einige registrierte Ernährungsberater gefragt und hier ist, was sie zu sagen hatten.
Ist es schädlich, jeden Tag Eis zu essen?
Tamar Samuelsein registrierter Ernährungsberater und Mitbegründer von Culina Health, zögert, ein Lebensmittel (oder wie oft man es isst) als „gut“ oder „schlecht“ zu kennzeichnen.
„Das kann Scham-, Schuld- und Angstgefühle auslösen, die zu einer ungesunden Beziehung zum Essen führen können“, sagte sie. Darüber hinaus hat jeder Mensch seine eigenen Ernährungsbedürfnisse, die von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich sein können.
Maggie Michalczykein registrierter Ernährungsberater und Gründer von Once Upon a Pumpkin, war einer ähnlichen Meinung.
„Ich mag es nicht, ein Lebensmittel als ‚schlecht‘ zu bezeichnen oder dass man ‚schlecht‘ ist, wenn man XYZ isst, aber wie wir wissen, gibt es nährstoffreichere und weniger nährstoffreiche Lebensmittel“, sagte sie. „Eis ist ein kalorienreiches Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt, das im Rahmen einer gesunden Ernährung in Maßen genossen werden kann.“
Es gibt viele Eissorten auf dem Markt mit vielen unterschiedlichen Nährwerteigenschaften, daher ist es immer wichtig, die Etiketten zu lesen. Aber der Allgemeinheit halber sollten Sie Folgendes wissen: Eine Portion entspricht 2/3 Tasse Häagen-Dazs Vanilleeis Es enthält 32 Gramm Zucker und 13 Gramm gesättigtes Fett. Von der American Heart Association empfohlenes Tageslimit Essen Sie zugesetzten Zucker Nicht mehr als 36 Gramm für Männer und 25 Gramm für Frauen. Und so viel Gesättigte Fettsäuren Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als 13 Gramm pro Tag für jemanden, der eine Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag einhält. Eine Portion Eis verbraucht also genug Zucker und gesättigte Fettsäuren, um den ganzen Tag zu reichen.
Das ist aber nicht unbedingt ein Grund, ganz auf Eis zu verzichten.
Eingetragene Diätassistentin Edwina Clark Obwohl Eiscreme reich an gesättigten Fettsäuren und Zucker ist, kann es ein alltäglicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sein, sagt er. Tatsächlich hat es einige gesundheitliche Vorteile.
„Es ist unwahrscheinlich, dass der Verzehr einer Kugel Eis jeden Abend im Rahmen einer gesunden Ernährung der Gesundheit schadet“, sagte sie. „Darüber hinaus ist Eis eine Quelle für Kalzium, Magnesium und Vitamin B12 und sorgt oft für Genuss und Nostalgie, die wichtige Funktionen von Lebensmitteln sind.“
Erfahren Sie mehr über diese Vorteile
Nein, das haben Sie nicht falsch gelesen: Im Gegensatz zu vielen anderen Desserts hat Eis tatsächlich einige gesundheitliche Vorteile.
„Das Protein und das Fett in Eiscreme können dazu beitragen, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen, was vom Standpunkt des Blutzuckers aus besser ist als Gummibärchen, die fast ausschließlich aus Zucker bestehen und Ihren Blutzucker stärker ansteigen lassen“, sagte Michalczyk. . „Außerdem nimmt man durch den Verzehr von Eis etwas Eiweiß und Kalzium zu sich.“
Darüber hinaus wies Samuels darauf hin, dass Milch und Sahne eine gute Quelle für Vitamin A seien, einem essentiellen Nährstoff zur Förderung der Augengesundheit und zur Unterstützung der Immunfunktion.
„Diese Milchprodukte liefern auch Cholin, das eine wichtige Rolle bei der frühen Gehirnentwicklung und dem Stoffwechsel spielt“, sagte sie. „Der hohe Fettgehalt von Eiscreme kann im Vergleich zu anderen Desserts, die überwiegend viel Zucker und raffinierte Kohlenhydrate enthalten, auch das Sättigungsgefühl steigern.“ (Das hängt natürlich alles vom Fettgehalt und der Milchquelle des von Ihnen gekauften Eises ab.)
Aktuelle Forschung Es zeigt auch, dass der Verzehr von vollfetten Milchprodukten trotz ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht erhöht. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich die Forschung zu diesem Thema hauptsächlich mit Vollmilchprodukten befasst, die als gesünder gelten als Eiscreme, wie Milch, Käse und Joghurt.
Wie wäre es mit milchfreiem Eis?
Gelten die gleichen Regeln für milchfreies Eis? Es sei nicht unbedingt besser, betonte Michalczyk.
„Eiscreme ohne Milchprodukte enthält normalerweise immer noch viel Zucker und Fett“, sagte sie. „Zu beachten ist, dass milchfreiem Eis viele zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden können, damit es genauso schmeckt wie das Original. Einige können künstliche Süßstoffe, Zuckeralkohole, Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel und zusätzliche Zusatzstoffe enthalten.
Clark stellte fest, dass die Nährstoffzusammensetzung milchfreier Desserts je nach Basis stark variieren wird.
„Die Basis kann Mandel-, Cashew-, Soja-, Hafer- oder Kokosmilch sein“, sagte sie. „Ähnlich wie Eiscreme haben milchfreie Tiefkühldesserts normalerweise einen hohen Sättigungsgehalt [fat] Und Zucker, was ihn eher zu einem Genuss als zu einem essentiellen Nährstoff macht.
Messung ist wichtig
Unabhängig davon, ob Sie milchfreies Eis oder echtes Eis essen, betonen die drei Ernährungsberater, dass das Wichtigste, was Sie im Auge behalten sollten, wenn Sie jeden Tag Eis essen, die Portionsgröße ist.
„Eine Aktie, [which is often a] „Eine halbe Tasse pro Tag ist das Maximum, das ich vielen empfehle“, sagte Clark. „Es gibt jedoch bestimmte Situationen, in denen mehr als das von Vorteil sein kann – zum Beispiel, wenn jemand zunehmen muss oder einen sehr hohen Kalorienbedarf hat.“
Es ist auch wichtig, Ihre Ernährung als Ganzes zu betrachten. Wenn Sie den ganzen Tag über viel Zucker zu sich nehmen, ist die Zugabe von Eiscreme wahrscheinlich nicht die beste Idee. Abschließend sagte Samuels: Geben Sie Ihr Bestes, um vollständige Zutaten zu wählen, sowohl wenn es um Milch- als auch Nichtmilch-Eiscreme geht. „Halten Sie sich an Produkte, die Ihnen bekannte Vollwertzutaten wie Zucker und Vanille enthalten“, sagte sie.
Aber haben wir gerade von drei Ernährungswissenschaftlern erfahren, dass der Verzehr von Eis Teil einer gesunden Ernährung sein kann? Es scheint auf jeden Fall so. Das ist etwas zu feiern!