Sind Lebensmittel sicher, wenn die Verpackung aufgeblasen ist?

Verpackungen sollen unsere Lebensmittel frisch und sicher halten, aber manchmal ist die Plastikfolie einer Hähnchenverpackung gewölbt und mit Luft gefüllt, oder eine Dose Bohnen wölbt sich auf eine Art und Weise, die nicht ganz richtig aussieht. Es mag verlockend sein, Lebensmittel in einer dicken Packung zu essen, aber es gibt einen Grund, damit aufzuhören.

Laut Experten für Lebensmittelsicherheit sind einige Blähungen harmlos, andere können jedoch zu schweren Erkrankungen führen. Es ist wichtig, die Unterschiede und Risiken zu kennen.

entsprechend Darren DetwilerVorsitzender des Lebensmittelsicherheitsprogramms der National Environmental Health Association und Autor von „Lebensmittelsicherheit: Vergangenheit, Gegenwart und Prognosen„Die Überprüfung der Lebensmittelverpackung ist ein wesentlicher Schritt, um gesund zu bleiben. Ein Blick auf die Verpackung, um sicherzustellen, dass sie nicht aufgebläht ist, sollte ein Schritt sein, den jeder vor dem Essen unternehmen sollte, ähnlich wie ein Blick auf das Verfallsdatum von Lebensmitteln oder das Riechen vorhandener Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie es sind.“ hat keinen Geruch.“

Wenn die Verpackung anfängt anzuschwellen, ist dies fast immer ein Anzeichen dafür Bakterienwachstum sagte Jagdish KhubchandaniProfessor für öffentliche Gesundheit an der New Mexico State University, der sich auf Lebensmittelsicherheit spezialisiert hat. Bakterien produzieren Kohlendioxid. Er erklärte, dass sich das Paket ausdehnt und anschwillt, wenn die Gasmenge im Inneren des Pakets zunimmt.

In selteneren Fällen können Blähungen auch durch andere Faktoren verursacht werden. Höhenänderungen können zu Druckänderungen in den Paketen führen, was zu Blähungen führen könne, sagte Khubchandani. Wenn Sie bemerken, dass Ihr Paket nach einem Flug prall ist oder Sie in einer hochgelegenen Gegend wie Denver leben, kann die Höhe der Grund dafür sein. Kann das Es war gefroren Sie werden wahrscheinlich auch aufquellen, sind aber sicher zu verwenden, solange die Nähte intakt und nicht verrostet bleiben, so das USDA. Säcke mit Spinat und anderem Blattgemüse können „aufgrund des natürlichen Atmungsprozesses des Grüns anschwellen“, was nichts mit Bakterien zu tun hat, sagte Detwiler.

Aber, Er erklärt, dass es fast unmöglich sei, allein beim bloßen Betrachten zu erkennen, warum ein Paket prall gefüllt sei Rolando Gonzalezein Wissenschaftler für Lebensmittelsicherheit, der als Chief Scientific Officer bei der Acheson Group fungiert. Daher empfiehlt es sich immer, von Bakterienwachstum als Ursache auszugehen und entsprechend zu handeln.

Wenn Sie Lebensmittel essen, die in einer bauschigen Verpackung waren,… “„Die Auswirkungen können von keinerlei Problemen über einen schlechten Geschmack im Mund bis hin zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen reichen“, sagte Khubchandani.

Die Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika Er sagt, dass die meisten Menschen, die verdorbenes Essen essen, nicht krank werden. Khubchandani erklärt: „Unser Magen und Darm bieten viel Schutz, sodass sie Keime verdauen können, oder unser Körper kann dabei helfen, sie auszuscheiden.“ Erbrechen oder Stuhlgang, um Keime auszutreiben“.

Allerdings wird nicht jeder, der Lebensmittel aus Puffpackungen isst, dieses Problem problemlos los. die Menschen Dies kann zu übermäßigem Durchfall und Erbrechen führen, Er hat gesagt. Schlimmer noch: Lebensmittel aus prall gefüllten Verpackungen können dazu führen, dass sie vollständig garen Episoden lebensmittelbedingter Erkrankungen Er betonte, dass dies zu Nierenversagen, Herz-Kreislauf-Fehlbildungen, Lähmungen und zum Tod führe.

Khubchandani warnt davor, Ihre Gesundheit zu gefährden, egal wie viel Sie von dem Inhalt der prall gefüllten Packung essen möchten. Die Zentren für Krankheitskontrolle Es wird geschätzt, dass jedes Jahr mehr als 100.000 Menschen wegen lebensmittelbedingter Erkrankungen ins Krankenhaus eingeliefert werden. Mehr als 3.000 von ihnen werden sterben.

Auch wenn es für Sie in Ordnung sein mag, wenn Sie fragwürdige Lebensmittel essen, „ist es eine Frage des Zufalls“, sagt Khubchandani, und es ist wichtig, die Risiken zu kennen. Detwiler stimmt zu und fügt hinzu: „Wenn Sie Zweifel haben, lassen Sie es weg.“

Manche Lebensmittel erfordern aufgrund ihrer Verpackung besondere Aufmerksamkeit.

In manchen Fällen liegt das daran, dass eine geschwollene Zyste selten ein Zeichen für ein ernstes Problem ist. Die Chipstüten seien „absichtlich so konzipiert, dass sie sich aufblasen, weil sie mit Luft gefüllt sind“, sagte Khubchandani. Darüber hinaus haben Kartoffelchips ein „geringeres Potenzial für mikrobielles Wachstum und Gasproduktion“ als andere Lebensmittel, sodass Sie weniger krank werden, wenn Sie Kartoffelchips aus einer prall gefüllten Tüte essen.

Umgekehrt „ist es wichtig, alle Lebensmittelkonserven auf Anzeichen von Blähungen, Undichtigkeiten oder Rost zu untersuchen, da dies Eintrittspunkte oder Indikatoren für Bakterienwachstum und die Produktion von Toxinen sein können“, was tödlich sein kann, sagte Detwiler. Er erklärte, dass Blähungen in Konserven „ein wichtiges Warnzeichen“ für das mögliche Vorhandensein von Botulinum seien.

Eine Lebensmittelvergiftung ist besonders besorgniserregend, da sie zu … führen kann. Möglicherweise Fatal Krankheit“, erklärt er Symptome einer Lebensmittelvergiftung Dazu gehören „Doppeltsehen, Schluckbeschwerden, Muskelschwäche und Atemstillstand“.

Er erklärte, dass zwar jede prall gefüllte Verpackung auf das Vorliegen einer Lebensmittelvergiftung hinweisen könne, „das Risiko jedoch besonders deutlich bei säurearmen Lebensmitteln besteht, die in sauerstofffreien Umgebungen gelagert werden, wie etwa Konserven.“ Deshalb empfiehlt Detwiler, Konserven besonders sorgfältig zu prüfen. „Die Inspektion sollte nicht schnell, sondern umfassend erfolgen, um die Integrität des Gehäuses von oben bis unten und von einer Seite zur anderen sicherzustellen“, sagte er. Wenn die Dose auch nur leicht geschwollen ist, sollte sie weggeworfen werden, sagte Detwiler.