Jeden Sommer strömen Amerikaner in die beliebten europäischen Reiseziele Italien, Frankreich, Spanien, Griechenland und andere Reiseziele. Bei diesen Besuchen müssen sie sich mit einer Reihe kultureller Unterschiede auseinandersetzen, z Kleinere WasserbecherAnders Messsysteme – Die Wahrheit ist das Eiskaffee Es scheint im Ausland nicht ohne weiteres verfügbar zu sein.
„Kalter Kaffee im Allgemeinen ist im Ausland nicht so beliebt“, sagte der Barista und Kaffeeberater. Laila Gambari„Für das Servieren von kaltem oder eisgekühltem Kaffee ist Eis in jedem Coffeeshop in den Vereinigten Staaten unverzichtbar, aber in Coffeeshops im Ausland ist das nicht üblich.“
Viele amerikanische Touristen haben Geschichten davon, wie sie auf der anderen Seite des Atlantiks einen Eiskaffee bestellten und am Ende einen Frappe, Café Fredo oder sogar ein Pint Eis mit Kaffeegeschmack bekamen.
„Ich denke, Eiskaffee ist in den USA und Kanada beliebter, weil wir dort im Allgemeinen eine viel stärkere Kultur haben, kalte Speisen zu trinken“, sagte er Brody Vissers„Eiswasser wird in Restaurants oft als Kompliment angeboten, und eine Flasche kaltes Wasser, Limonade oder Bier wird sicherlich als erfrischend angesehen. Obwohl das Konzept der Kaltgetränke in Europa eindeutig existiert, hat es eine viel längere Geschichte und Tradition „Warme oder heiße Getränke gelten manchmal als gesünder, besser für die Verdauung und wohltuender.“
In Italiens reichhaltiger Ess- und Getränkekultur dreht sich beispielsweise nicht alles um Eiskaffee. Obwohl dieses Getränk im Land bekannt ist, ist es dort nicht besonders gefragt.
„Eiskaffee, wie er in den Vereinigten Staaten angesehen wird, ist teilweise aufgrund seiner Größe und der üblichen Zugabe von Milch zum Getränk nicht beliebt“, sagte Michele Bolcher, leitende Kaffeetrainerin bei Energy Business. Lavazza Der Hauptsitz befindet sich in Turin, Italien. „In Italien ist es immer noch üblich, milchhaltige Getränke nur in den frühen Morgenstunden zu konsumieren.“
Er bemerkte, dass der Shakerato im Sommer ein beliebtes Kaltgetränk sei, aber im Gegensatz zu einem typischen Eiskaffee nach amerikanischer Art keine Milch enthalte, sondern nur mit Eis und Zucker geschüttelten Espresso.
„Andere italienische Kaltkaffeegetränke umfassen Kaffee Granita oder, in der südlichen Zentralregion, Salentino – was vielleicht unsere Version von ‚Eiskaffee‘ ist – Espresso, Eis und traditionelle Mandelmilch“, sagte Bolcher. „Das ist unkonventionell, aber in der sehr heißen Jahreszeit sieht man vielleicht Espresso mit Eiswürfel.“
Obwohl Eiskaffee in den traditionelleren Teilen Europas möglicherweise keinen Einzug gefunden hat, haben viele Experten in anderen Regionen des Kontinents einen allgemeinen Wandel festgestellt.
„Eiskaffee wie Cold Brew oder Iced Latte erfreuen sich in Europa großer Beliebtheit, und ich denke, das hat viel mit der globalen Nachfrage und dem Einfluss zu tun“, sagte Vissers. „Das muss ich auch im Zeitalter der sozialen Medien sagen.“ „Eisgetränke, die in Glas oder Plastik serviert werden, werden immer zugänglicher.“ Auf Instagram zu posten, ist das Mischen von Milch und Kaffee auf Eis immer eine schöne Sache, die auf Keramik oder Papier definitiv fehlt.“
Gambari geht auch davon aus, dass die wachsende Beliebtheit von Eiskaffee zum Teil auf die Ästhetik des Eisgetränks zurückzuführen ist – obwohl die in den USA erhältlichen größeren Größen im Ausland noch nicht weit verbreitet sind.
„Ich war gerade in Kopenhagen und habe ein kleines unabhängiges Café gesehen, das seine eigenen Cold Brew-Getränke in Dosen und zwei speziell gekühlte Menüpunkte anbot – Eiskaffee und gefrorene Lattes“, sagte sie. „Ich denke, das hat viel mit dem Einfluss des Westens und dem Wachstum von Unternehmen wie Starbucks zu tun, die größere Getränkegrößen und optisch ansprechende Eisgetränke anbieten.“
Miniserie über Getty Images
Wie bekommt man also draußen Eiskaffee?
„Ich würde sagen, ein europäischer Barista sollte oder sollte sich mit Eiskaffeegetränken auskennen, aber es hängt davon ab, wohin man geht“, sagte Vissers. „Wenn Sie in Italien oder Spanien wären, wo ich lebe, und in ein klassisches Eckcafé gehen würden, um einen eisgekühlten Latte zu bestellen, würden Sie möglicherweise ein paar seltsame Blicke auf sich ziehen – und vielleicht nur ein kaltes Glas Milch. Aber jetzt, wo der Aufstieg hereinbricht Aufgrund der weltweiten Beliebtheit von Kaffeespezialitäten sind diese Menüs „Coffeeshops sind fast überall auf der Welt ziemlich einheitlich, und Sie werden wahrscheinlich etwas finden, das Ihrem Lieblingsgetränk ähnelt, das vielleicht etwas kleiner ist als Ihr durchschnittlicher 20-Unzen-Krug.“
Auch wenn Eiskaffee in Fachgeschäften bekannt sei, könne es wiederum davon abhängen, ob sie über eine Eismaschine verfügen oder nicht, ob sie in der Lage seien, die Nachfrage zu decken, bemerkte Gambari.
„Eiskaffee kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, und Cold Brew ist eine andere Form von Eiskaffee“, sagte sie. „Mit Eiskaffee erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie keinen kalten Kaffee haben, der über Eis verdünnt wird.
Sie empfahl, den Barista zu fragen, ob er kalte Kaffeegetränke zubereitet oder was er empfiehlt, wenn man normalerweise Eiskaffee trinkt.
„Sie werden wahrscheinlich etwas haben, das Ihnen Spaß macht, und wenn nicht, fragen Sie sie, ob sie ein Café in der Stadt kennen, das so etwas anbietet, oder genießen Sie es einfach und probieren Sie etwas anderes“, fügte Gambari hinzu.
Wenn Sie jedoch den gewohnten Eiskaffee möchten, suchen Sie nach einer großen Kette wie Starbucks, McDonald’s oder Costa. Oder erwägen Sie, darauf zurückzugreifen GoogleOder nutzen Sie Bewertungen auf TripAdvisor oder Yelp oder Social-Media-Beiträge, um mehr über einen lokalen Ort zu erfahren, der Eiskaffee serviert. Da trinkfertige Getränke immer beliebter werden, können Sie im Supermarkt möglicherweise auch kalte Kaffeegetränke aus der Dose finden und diese direkt aus der Dose oder auf einer Tasse Eis genießen.
„Ich kann speziell über Barcelona sprechen – weil es in Spanien im Sommer so heiß ist, ist es seit Jahren beliebt, entweder Espresso, Cortado oder Cappuccino mit Eis zu mischen, aber das Café serviert es separat“, bemerkte Vissers. „Das ist nur eine Tradition und hat eher mit dem Brauch zu tun, Zucker in heißer Flüssigkeit aufzulösen, bevor man ihn mit Eis abkühlt. Natürlich gibt es praktischere (und weniger schmutzige) Methoden, wie zum Beispiel das Aufbrühen mit kalter Milch und das Servieren von flüssigem Zucker , aber so entwickelt sich die Kaffeekultur.“
Obwohl Sprachbarrieren ein Problem darstellen können, haben wir das Glück, in einer Zeit zu leben, in der es großartige Übersetzungsressourcen gibt, die leicht zugänglich sind. Geben Sie also Ihr Bestes, um den Baristas genau zu sagen, nach welchem Getränk Sie suchen.
„Ich schlage vor, sehr konkret zu sein“, sagt Bolcher. „Listen Sie zum Beispiel die Zutaten auf – fragen Sie nach kalter Milch, Eis und Espresso, um einen eisgekühlten Latte zu beschreiben. Hier ist der durchschnittliche Barista vielleicht nicht so hochkarätig und wettbewerbsfähig, aber er ist sehr freundlich und kundenorientiert Führen Sie ein Gespräch mit ihnen, wenden Sie sich an sie und beschreiben Sie, was „Sie suchen danach – sie werden Ihnen wahrscheinlich einen Drink machen.“
„Ich verstehe den Wunsch nach Eiskaffee, aber vielleicht ist es besser, sich stattdessen für Espresso zu entscheiden und sich dann eine Tasse Spritz zu gönnen.“
– Laila Gambari, Barista und Kaffeeberaterin
Vergessen Sie jedoch nicht den Ausdruck „wenn in Rom“ – vor allem, wenn Sie in Rom sind.
„Ich empfehle immer, unvoreingenommen zu reisen, neue Dinge auszuprobieren und lokale Erfahrungen zu machen, die man in der Gegend nicht findet – dafür reist man, oder?“ sagte Vissers. „Und wenn das bedeutet, bei 105 Grad Hitze einen heißen Espresso zu schlürfen, kehren Sie vielleicht mit einer neuen Perspektive zurück.“
Er verwies auf Orte mit heißem Klima auf der ganzen Welt, darunter Indien, den Nahen Osten und Lateinamerika.
„Historisch gesehen haben sie nicht gezögert, heißen Tee, Kaffee oder Kakaomischungen zu trinken, und vielleicht können wir auch etwas aus diesen alten Traditionen lernen“, sagte Vissers.
Gambari empfahl ebenfalls, Ihr Reiseziel wegen seiner Traditionen zu genießen, anstatt nach seinen eigenen Annehmlichkeiten zu suchen.
„Reisen ist eine Gelegenheit, neue Dinge zu erleben“, sagte Gambari. „Die Sommer in Europa können heiß sein, daher verstehe ich den Wunsch nach Eiskaffee, aber vielleicht könnten Sie sich stattdessen für einen Espresso entscheiden und dann nach einem Spritz suchen.“
Haben Sie aber kein schlechtes Gewissen, wenn Sie nach einem kleinen Stück Zuhause suchen.
„Es ist völlig in Ordnung, auf Reisen nach dem zu suchen, was man kennt – aus der gleichen Perspektive würde ein Italiener im Ausland nach einem guten Espresso suchen“, sagt Bolcher. „Aber wenn Sie das brauchen oder wollen, versuchen Sie es mit anderen Getränken, die möglicherweise in die gleiche Kategorie fallen, wie Shakerato oder Salentino. Amerikanische Touristen sollten sich umsehen und etwas Ähnliches probieren. Es ist ein Kompromiss, und vielleicht finden Sie einen.“ neues Getränk, das du magst.