Sind Sie schon einmal darauf gestoßen? Lebensmittelvergiftung Wenn keiner Ihrer Mitgäste von derselben Mahlzeit krank wird? Sie werden sich fragen, ob Sie überhaupt eine Lebensmittelvergiftung haben. Es stellt sich jedoch heraus, dass es durchaus möglich ist, dass mehrere Personen dasselbe Lebensmittel essen und nur eine Person eine Lebensmittelvergiftung erleidet.
„Die Leute kommen immer in die Notaufnahme und sagen: ‚Ich weiß, dass ich keine Lebensmittelvergiftung habe, weil ich der Einzige bin, der krank geworden ist‘“, sagte der staatlich geprüfte Notarzt. Dr. Justin Mazur. „Hier ist die Aufklärung der Patienten von entscheidender Bedeutung, denn es kommt häufig vor, dass nicht jeder an einer Lebensmittelvergiftung durch Ihre Gartensorte erkrankt.“
Wenn Sie nicht wissen, was eine Lebensmittelvergiftung ist: Sie bezieht sich auf eine Reihe von Magen-Darm-Symptomen, darunter Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber.
„Symptome werden im Allgemeinen auf Lebensmittel zurückgeführt, die mit Viren oder Bakterien oder seltener mit Parasiten kontaminiert sind“, sagte Mazur.
Der einzige Mensch zu sein, der nach einer Mahlzeit an einer Lebensmittelvergiftung leidet, ist hart. Aber leider kommt es häufig vor, und es gibt einen Grund dafür, dass manche Menschen durch den Verzehr von etwas ungekochtem Fleisch oder ungewaschenem Gemüse unversehrt bleiben. Zuvor erklärten Ärzte, warum manche Menschen eine Lebensmittelvergiftung bekommen und andere nicht, obwohl sie genau das Gleiche essen.
Warum bekommen manche Menschen eine Lebensmittelvergiftung und andere nicht, nachdem sie dasselbe gegessen haben?
Ganz einfach: Ihr Körper ist möglicherweise nicht in der Lage, eine Lebensmittelvergiftung abzuwehren. Jeder Mensch unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht stark voneinander, auch in seinem Immunsystem und seiner Funktion Darmmikrobiom, Hier leben Billionen von Mikroorganismen, die Ihr Verdauungssystem und Ihre allgemeine Gesundheit beeinträchtigen können.
Bei einer Lebensmittelvergiftung kommt es zu einer völligen Störung Ihres Darmmikrobioms, weshalb Sie sich so krank fühlen. Wenn Sie und Ihr Freund denselben ungekochten Hamburger essen und Sie beide ein ungesundes Mikrobiom haben, während Ihr Freund ein gesünderes Mikrobiom hat, kann es sein, dass Sie danach eine leichte Magenverstimmung verspüren.
„Eine Person mit einem unzureichenden Mikrobiom wird häufiger eine Lebensmittelvergiftung erleiden“, sagte Mazur.
Wenn Sie Ihren Körper mit gesunden Lebensmitteln ernähren, wird Ihr Mikrobiom gedeihen. Wenn Sie dies nicht tun, ist Ihr Darmmikrobiom möglicherweise nicht in der Lage, die Bakterien in unzureichend gekochten oder rohen Lebensmitteln abzuwehren, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen.
Merkmale eines unzureichenden Mikrobioms sind ein Mangel an nützlichen Bakterien und mikrobieller Vielfalt sowie hohe Konzentrationen pathogener Bakterien, ein erheblicher Risikofaktor für wiederkehrende Anfälle von Lebensmittelvergiftungen, sagte Mazur.
Er wies auch auf zwei weitere Dinge hin, die Einfluss darauf haben könnten, ob eine Person krank wird oder nicht: ob sie genug gegessen hat, um sich zu infizieren, und was sie an diesem Tag gegessen oder getrunken hat.
„Wenn Sie Ihren Tag mit starkem Alkoholkonsum beginnen, haben Sie Ihr gesundes Mikrobiom für den Tag bereits geschädigt, was Sie an diesem Tag anfälliger für Infektionen macht“, sagte Mazur.
Ihre Ernährung spielt eine Rolle dabei, wie gesund Ihr Darmmikrobiom ist.
Ihre Essgewohnheiten und Vorlieben können das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen.
„Kontaminiertes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, die roh oder unzureichend gegart serviert werden, stellen einen Risikofaktor dar. Der Verzehr von rohen Milchprodukten wie Eiern, Milch oder rohem Teig ist ein weiterer Risikofaktor.“
In Bezug auf eine Ernährung, die sich auf die Gesundheit Ihres Darmmikrobioms auswirkt, sagte Mazur, dass diese vermieden werden sollte.Eine Ernährung mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten, verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker sowie eine maximale Aufnahme von Ballaststoffen, Obst und Gemüse.
Er fügte hinzu, dass auch Alkoholkonsum eine Rolle bei einer Lebensmittelvergiftung spielen könnte.
„Alkoholkonsum schadet dem Mikrobiom und ist eine weniger bekannte Ursache für Dysbiose – ein übermäßiges Wachstum krankheitserregender Bakterien –, die ein weiterer Risikofaktor für ein unzureichendes Mikrobiom ist“, sagte Mazur.
Wenn Ihr Darm durch Ihre Ernährung entzündet ist, Dr. Elizabeth Sharp, „Es ist wahrscheinlicher, dass pathogene Bakterien oder Viren eindringen und eine Infektion verursachen können“, sagte der Facharzt für Innere Medizin.
Ein weiterer Grund, warum Sie möglicherweise anfälliger für eine Lebensmittelvergiftung sind, ist „Wenn“. [someone has] „Geschwächtes Immunsystem oder weniger Reserven, um eine Immunantwort zur Bekämpfung krankheitsverursachender Bakterien in Lebensmitteln aufzubauen“, fügte sie hinzu.
Wie kann man also einer Lebensmittelvergiftung vorbeugen? Abgesehen von viel Lektüre Von HuffPost veröffentlichte Artikel zum Thema LebensmittelsicherheitNeben den richtigen Vorbereitungs- und Lagerungsmethoden sind unsere Experten davon überzeugt, dass auch ein gesundes Mikrobiom von entscheidender Bedeutung ist.
Dies „könnte die beste Verteidigung gegen eindringende Krankheitserreger sein“, sagte Mazur. Gesunde, etablierte Bakterien unterstützen sich bevorzugt gegenseitig und erschweren die Ansiedlung neuer und/oder invasiver Bakterien.