Sind Sie schon einmal darauf gestoßen? Lebensmittelvergiftung Wenn keiner Ihrer Tischnachbarn bei derselben Mahlzeit krank wird? Da werden Sie sich fragen, ob Sie überhaupt eine Lebensmittelvergiftung haben. Es stellt sich jedoch heraus, dass es durchaus möglich ist, dass mehrere Personen dasselbe Lebensmittel essen und nur eine Person eine Lebensmittelvergiftung erleidet.
„Die Leute kommen immer in die Notaufnahme und sagen: ‚Ich weiß, dass ich keine Lebensmittelvergiftung habe, weil ich der Einzige bin, der krank geworden ist‘“, sagte der staatlich geprüfte Notarzt. Dr. Justin Mazur„Die Aufklärung der Patienten ist hier von entscheidender Bedeutung, denn nicht jeder erkrankt an der üblichen Lebensmittelvergiftung.“
Wenn Sie nicht wissen, was eine Lebensmittelvergiftung ist: Sie bezieht sich auf eine Vielzahl von Magen-Darm-Symptomen, darunter Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber.
„Symptome werden im Allgemeinen auf mit Viren oder Bakterien kontaminierte Lebensmittel oder, seltener, auf Parasiten zurückgeführt“, sagte Mazur.
Der einzige Mensch zu sein, der nach dem Essen einer Mahlzeit an einer Lebensmittelvergiftung leidet, ist hart. Aber leider kommt das häufig vor, und es gibt einen Grund, warum es manchen Menschen nicht schadet, wenn sie ein wenig ungekochtes Fleisch oder ungewaschenes Gemüse essen. Im Folgenden erklären Ärzte, warum manche Menschen eine Lebensmittelvergiftung bekommen und andere nicht, obwohl sie genau das Gleiche essen.
Warum bekommen manche Menschen eine Lebensmittelvergiftung, andere aber nicht, nachdem sie das Gleiche gegessen haben?
Einfach ausgedrückt: Ihr Körper ist möglicherweise nicht in der Lage, eine Lebensmittelvergiftung abzuwehren. Jeder Mensch unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht stark voneinander, auch in seinem Immunsystem und … Darmmikrobiom, Hier leben Billionen von Mikroorganismen, die Ihr Verdauungssystem und Ihre allgemeine Gesundheit beeinträchtigen können.
Bei einer Lebensmittelvergiftung kommt es zu einer völligen Störung Ihres Darmmikrobioms, weshalb Ihnen übel wird. Wenn Sie und ein Freund denselben ungekochten Hamburger essen und ein ungesundes Mikrobiom haben, während der andere ein gesünderes Mikrobiom hatte, kann es sein, dass Sie danach eine Magenverstimmung verspüren.
„Eine Person mit einem mangelhaften Mikrobiom wird häufiger an einer Lebensmittelvergiftung leiden“, sagte Mazur.
Wenn Sie Ihren Körper mit gesunden Lebensmitteln ernähren, wird Ihr Mikrobiom gedeihen. Wenn Sie dies nicht tun, ist Ihr Darmmikrobiom möglicherweise nicht in der Lage, die Bakterien in den unzureichend gekochten oder rohen Lebensmitteln abzuwehren, die Ihre Lebensmittelvergiftung verursacht haben.
Merkmale eines unzureichenden Mikrobioms sind ein Mangel an nützlichen Bakterien und mikrobieller Vielfalt sowie hohe Konzentrationen pathogener Bakterien, ein erheblicher Risikofaktor für wiederkehrende Episoden einer Lebensmittelvergiftung, sagte Mazur.
Er wies auch auf zwei weitere Dinge hin, die einen Einfluss darauf haben könnten, ob jemand krank wird oder nicht: ob er genug gegessen hat, um sich anzustecken, und was er an diesem Tag sonst noch gegessen oder getrunken hat.
„Wenn Sie Ihren Tag mit starkem Alkoholkonsum beginnen, haben Sie Ihr gesundes Mikrobiom für den Tag bereits geschädigt, was Sie an diesem bestimmten Tag anfälliger macht“, sagte Mazur.
Ihre Ernährung spielt eine Rolle dabei, wie gesund Ihr Darmmikrobiom ist.
Ihre Essgewohnheiten und Vorlieben können das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen.
„Kontaminiertes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, die roh oder unzureichend gegart serviert werden, sind ein Risikofaktor. Der Verzehr von rohen Milchprodukten wie Eiern, Milch oder Rohteig ist ein weiterer Risikofaktor“, sagte Mazur.
In Bezug auf eine Ernährung, die sich auf die Gesundheit Ihres Darmmikrobioms auswirkt, sagte Mazur, dass Sie Folgendes vermeiden sollten:„Ernähren Sie sich reich an raffinierten Kohlenhydraten, verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker“ und maximieren Sie die Aufnahme von Ballaststoffen, Obst und Gemüse.
Er fügte hinzu, dass auch Alkoholkonsum eine Rolle bei einer Lebensmittelvergiftung spielen könnte.
„Alkoholkonsum schadet dem Mikrobiom und ist eine weniger bekannte Ursache für ein mikrobielles Ungleichgewicht – ein übermäßiges Wachstum krankheitserregender Bakterien – was einen weiteren Risikofaktor für ein unzureichendes Mikrobiom darstellt“, sagte Mazur.
Wenn Ihr Darm aufgrund Ihrer Ernährung entzündet ist, Dr. Elizabeth Sharp, „Krankheitsverursachende Bakterien oder Viren dringen eher in den Körper ein und verursachen Infektionen“, sagte ein Facharzt für Innere Medizin.
Ein weiterer Grund, der Sie anfälliger für eine Lebensmittelvergiftung machen kann, ist „wenn [someone has] Sie fügte hinzu: „Der Grund dafür ist ein schwaches Immunsystem oder ein Mangel an Reserven, die notwendig sind, um eine Immunantwort zur Bekämpfung krankheitsverursachender Bakterien in Lebensmitteln auszulösen.“
Wie kann man also einer Lebensmittelvergiftung vorbeugen? Abgesehen vom Lesen vieler Von der Huffington Post veröffentlichte Artikel zum Thema LebensmittelsicherheitNeben der richtigen Zubereitung und Lagerung ist nach Ansicht unserer Experten auch ein gesundes Mikrobiom von entscheidender Bedeutung.
Dies „könnte die beste Verteidigung gegen eindringende Krankheitserreger sein“, sagte Mazur: „Gesunde, etablierte Bakterien unterstützen sich vorzugsweise gegenseitig und erschweren die Ansiedlung neuer und/oder invasiver Bakterien.“