Was ist ein Pornostar Martini?

In den letzten Jahren sind Espresso Martini, Dirty Shirley, Negroni Spagliato, Hugo Spritz und andere auf dem Vormarsch.

Aber der nächste Cocktail könnte einen ziemlich frechen Namen haben: Pornostar-Martini.

„Der Porn Star Martini ist ein Cocktail mit Passionsfruchtgeschmack, hergestellt aus Vanille-Wodka, Passionsfruchtlikör, Passionsfruchtsaft und Zitronensaft, begleitet von einem gekühlten Schuss Prosecco“, sagte Fabio Rafaeli, Barkeeper und nordamerikanischer Markenbotschafter für Martini & ; sagte Rossi in einer E-Mail.

Das Getränk ist kein echter Martini, sondern einer der vielen süßen Cocktails, die mittlerweile das Wort „Martini“ in ihrem Namen tragen, vielleicht wegen der Gläser, in denen er normalerweise serviert wird. Viele Barkeeper verwenden statt Saft Passionsfruchtpüree oder -sirup. Vanillesirup hinzufügen.

„Ein guter Pornostar-Martini beginnt mit zwei halbierten Stücken frischer, reifer Früchte“, sagte Simon Difford, Autor für die Spirituosenbranche und Erfinder des Martini. Difford-Führer. „Legen Sie eine Hälfte beiseite, um sie als Garnierschiffchen über dem fertigen Cocktail zu schweben, und geben Sie das Fruchtfleisch und die Kerne der anderen drei Hälften in einen Cocktailshaker.“

Dazu empfiehlt er, 2 Unzen Wodka mit Vanillegeschmack, 1/2 Unze Passionsfruchtlikör wie Passu, 1/2 Unze Vanillelikör wie Monin und 1/2 Unze frischen Zitronensaft hinzuzufügen.

„Eis hinzufügen, schütteln und dann in ein gekühltes Martini-Glas abseihen“, sagte Deford in einer E-Mail. „Mit einem Schuss gekühltem Champagner als Beilage servieren.“

„The Martini Porn Star wurde 2002 von Douglas Ankrah, einem bekannten Londoner Barkeeper, gegründet, als er in der Townhouse-Bar in Knightsbridge arbeitete“, sagte Difford. „Douglas ist vor allem für die Gründung des Lab-Pubs in London bekannt, das viele Jahre lang eine der bekanntesten Bars in London war. Der Pornostar Martini war ein fester Bestandteil des Labs, und dies trug dazu bei, seinen Ruf zu festigen.

Er bestritt es, der 2021 starb. sagte er 2017 in einem Interview Inspiriert wurde das Getränk von einer Reise nach Kapstadt, Südafrika, wo er einen Herrenclub namens Mavericks Revue Bar besuchte. Zu dieser Zeit schrieb er sein Buch über das Mischen, „Cocktails: Geschüttelt und gerührt.“

„Wenn Bars richtig organisiert sind, sollten sie Umgebungen sein, in denen man mutig, aufregend und unterhaltsam sein kann“, sagte er. „Da ich ein so großer Teil der Barszene bin, wollte ich ein Getränk kreieren, das diese Eigenschaften verkörpert: mutig, aufregend und unterhaltsam.“

In gewisser Weise war Pornostar Martini ein unausweichliches Phänomen.

„Die Cocktail-Renaissance begann etwa 1995 in London und wurde durch leicht zu trinkende, fruchtige Cocktails vorangetrieben, die in V-förmigen Martini-Gläsern serviert wurden. Daher trugen sie alle das Wort ‚Martini‘ im Namen“, erklärte Difford. „Es war ein Hauch von James Bond, als ich eines dieser Wodka-Getränke bestellte Neuer Martiniaber diese Cocktails waren keine Spirituosen-Martinis, sondern fruchtig, trinkbar und sogar knusprig.

Er stellte fest, dass der Wassermelonen-Martini zu den beliebtesten Frischfrucht-Martini der damaligen Zeit gehörte. Mir fällt auch Appletini ein.

„Da jede zweite Frucht in einem Martini enthalten war, war es nur eine Frage der Zeit, bis jemand frische Passionsfrucht in einem Martini verwendete“, fügte Deford hinzu.

Ankrah nannte seinen Passionsfruchtcocktail ursprünglich „Maverick Martini“ nach dem Club in Kapstadt, änderte den Namen jedoch bald in den wilderen Namen, den wir heute kennen. Im Laufe der Jahre hat er immer wieder betont, dass es nicht übermäßig vulgär sein sollte.

„Das Getränk ist sehr eindrucksvoll und aufregend“, sagte Ankrah im selben Interview von 2017. „Ich habe es „Pornstar“ genannt, weil ich dachte, es wäre etwas, was ein Pornostar trinken würde, und da war nichts Sexuelles dabei.“

Er fügte hinzu, dass das Getränk „elegant und selbstbewusst“ sei. Deford glaubt jedoch, dass hinter dem Namen möglicherweise ein praktischeres Motiv steckt.

„Sex ist beliebt, und eingängige Cocktailnamen tragen tendenziell dazu bei, die Popularität zu steigern“, sagte er und zeigte auf Sex am Strand, Orgasmusschreien und weniger bekannte Wörter. Langsame, praktische Schraube zwischen den Blechen. „Die Außenseiter-Martinis haben sich nicht verkauft, aber die Pornostar-Martinis sind rausgeflogen.“

Was den Martini-Teil des Namens betrifft, ist Deford der Ansicht, dass die Bezeichnung auf „Spirituosencocktails mit Gin und Wermutgeschmack“ beschränkt werden sollte. Der Martini-Pornostar bietet eine einfachere, süßere Alternative zum alkoholischeren Klassiker. Und es lässt sich nicht leugnen, dass ein Name ein Gesprächsstarter ist.

„Der Pornostar-Name Martini ist eine skurrile Art, Kunden eine Bestellung zu gefallen oder ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern“, sagte Brian Fernandez, Barkeeper bei Maisano in Costa Mesa, Kalifornien, in einer E-Mail. „Der Cocktail hat eine ähnliche Wirkung wie… „Auf Wiedersehen, Wichser.“ „Die Leute sagen das gerne.“

Allerdings gefällt der Name nicht jedem. Im Jahr 2019 hat der britische Einzelhändler Marks & Spencer wurde umbenannt Die trinkfertigen Martini-Cocktailprodukte des Pornostars wurden als „Passion Martini Star“ bezeichnet, nachdem eine Beschwerde eingegangen war, dass die Originalmarke gegen die Regeln der Handelsgruppe zur Verbindung von Alkohol und Spirituosen verstoßen habe. „Sexuelle Aktivität oder sexueller Erfolg.“

Diese Sorge scheint nicht weit verbreitet zu sein, zumindest nicht außerhalb des Vereinigten Königreichs

„Heutzutage wird im Fernsehen viel gesagt, und die meisten von ihnen verdrehen nicht einmal die Augen, wenn sie Pornostars sagen, es sei denn natürlich, Sie sind wie ich im Bibelgürtel“, sagte Nicole Roberts, Barkeeperin bei El Miro. Taco in Memphis, Tennessee. „Bars werden immer kreativer, was die Namen von Cocktails angeht, und diese haben nicht immer überhaupt etwas mit dem zu tun, was im Getränk enthalten ist.“

Seit seinem Auftritt in der Londoner Cocktailszene Anfang der 2000er Jahre erfreut sich der Pornostar Martini großer Beliebtheit. „Aber im Laufe des letzten Jahrzehnts ist er zu einem globalen Phänomen geworden“, sagte Deford und merkte an, dass der Pornostar Martini am häufigsten gesehen wurde Rezept. seit neun Jahren jedes Jahr auf seiner Website.

„Bei meinem Besuch in Europa letztes Jahr standen die berühmten pornografischen Martinis praktisch auf jeder Cocktailkarte, und jetzt liegen sie hier in den USA definitiv im Trend – genau wie in den USA.“ Espresso Martini „Es ist wieder zurück“, fügte Adam Delaney, Cocktail- und Barberater und Getränkedirektor bei John Sparr Tavern in Glendale, Kalifornien, hinzu.

Er findet es passend, dass diese frühe Londoner Erfindung einen Moment erlebt, in dem Mode und Musik aus dieser Zeit auch im Zeitgeist ein Comeback erleben.

„Grundsätzlich denke ich, dass die Verbraucher von dem sensorischen Namen des Dienstes fasziniert sind“, sagte Rafaeli. „Auch die Zutaten sind beliebt, so dass neue Martini-Trinker ihn eher probieren als Pornostars. Auch die Präsentation ist schön!“

Tatsächlich kann man mit Passionsfrucht und Vanille kaum etwas falsch machen, und der Martini des Pornostars fühlt sich wie eine raffinierte und unterhaltsame Weiterentwicklung des einfachen Cranberry-Wodkas an.

„Die Art und Weise, wie er mit einer kleinen Menge Champagner als Beilage serviert wird, fühlt sich wie etwas Besonderes an und unterscheidet sich von einem typischen Cocktail“, sagte Roberts. „Die Herstellung ist nicht sehr kompliziert und sehr vielseitig, unabhängig davon, was Ihre Bar fasst. Ich persönlich denke, wenn mehr darüber bekannt wäre, könnten wir mehr Bestellungen für einen Pornostar-Martini anstelle des üblichen Zitronenbonbons für diejenigen bekommen, die sich an die Einfachheit und das, was sie wissen, halten.

Es gibt auch ein Gefühl der kulturellen Verschmelzung zwischen der lateinamerikanischen Passionsfruchtzutat und der britischen Herkunftsgeschichte – eine Beziehung, die Fernandez gerne sehen würde, wenn mehr Menschen den Cocktail probieren. Er ist auch ein großer Fan des Aussehens des Getränks.

„Was es so attraktiv macht, ist die Farbe“, sagte Fernandez. „Der Cocktail schmeckt immer gut und ist ästhetisch ansprechend. Der Espresso-Martini hat den Standard für einen attraktiven, ansteckenden Cocktail gesetzt, und ich denke, der Martini-Pornostar hat die gleiche Energie.“

Die Espresso-Martini-Vergleiche sind nicht überraschend, da beide ihre Wurzeln in der Londoner Cocktailszene haben und im Vereinigten Königreich Bekanntheit erlangten, bevor sie sich in den USA und darüber hinaus verbreiteten.

„Beide werden irgendwann den gleichen Weg gehen wie die Welt“, prognostizierte Difford. „Es wird immer Leute geben, die ihn trinken wollen, aber die Menge wird sich dem nächsten Cocktail zuwenden – vielleicht einem Basilikum-Crush.“