Eines der schönsten Geschenke im August ist ein einfaches TomatensandwichHergestellt aus Weißbrot, gesalzenen und gepfefferten Saftscheiben Tomaten Und etwas Mayonnaise. Oder vielleicht sind Sie ein Fan Caprese-Salatzu dem auch perfekt geschnittene Tomaten mit Mozzarella und Basilikum gehören.
Aber wenn ja Messer Es ruiniert Ihre Tomaten und Sie werden keine davon genießen.
Wenn Sie zu den seltenen Hobbyköchen gehören, die sich an religiöse Rituale halten Schärft und poliert Ihr MesserBeim Schneiden reifer, weicher Tomaten haben Sie vielleicht etwas Glück. Aber der Schlüssel zum Schneiden von Tomaten ohne großen Aufwand liegt einfach darin, … Gutes Messer mit Wellenschliff.
Die flache Klinge eines Kochmessers oder Schälmessers drückt auf die dünne Schale der Tomate, selbst wenn diese etwas stumpf ist, und zerdrückt sie, anstatt sie in Scheiben zu schneiden. Wenn dieser Druck auf das mit Samen und Flüssigkeit gefüllte Innere einer Tomate ausgeübt wird, explodiert die Tomate sofort und hinterlässt eine matschige, unförmige Masse.
Ein gezahntes Messer hingegen verfügt über scharfe Zähne, die die Tomate hin und her schneiden, ohne dass man sie belasten muss, sodass das Innere des Fruchtfleisches intakt bleibt. Wenn das von Ihnen verwendete Messer mit Wellenschliff gut genug ist, könnte es sich anfühlen, als ob das Messer die Tomaten ohne Ihre Hilfe schneidet.
Wenn Ihre Tomaten eine angemessene Größe haben, können Sie ein Messer mit Wellenschliff auf der kürzeren Seite wählen (etwa 10 cm sollten ausreichen). Wenn Sie jedoch eine Baseball-große Tomatenernte haben, können Sie sich für ein gezahntes Brotmesser entscheiden, das mehr als 20 cm lang sein kann und es Ihnen ermöglicht, den gesamten Umfang der Tomate mit einer schnellen Bewegung zu verteilen.
Allerdings werden Sie Tomaten nie wieder beschädigen, wenn Sie in ein gutes Messer mit Wellenschliff investieren. Das Beste ist, dass alle unten abgebildeten Messer jeweils weniger als 20 US-Dollar kosten.
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