Ein kalifornisches Unternehmen ruft Bio-Walnüsse zurück, die in Naturkostläden und Einzelhändlern in 19 Bundesstaaten verkauft werden, wegen eines E. coli-Ausbruchs, bei dem zwölf Menschen erkrankten und sieben ins Krankenhaus eingeliefert wurden, sagten Bundesbeamte.
Gibson Farms, ein Unternehmen mit Sitz in Hollister, Kalifornien, ruft freiwillig seine geschälten Walnüsse der Marke Organic Light Halves and Pieces zurück, nachdem festgestellt wurde, dass die Walnüsse den E. coli-Stamm 0157:H7 tragen könnten, der „in vielen Fällen Durchfallerkrankungen verursacht“. Blut im Stuhl. “, Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde sagte er in einer Mitteilung am Dienstag.
Der Rückruf erfolgte, nachdem die Centers for Disease Control and Prevention das Unternehmen über zwölf registrierte Krankheiten im Zusammenhang mit Walnüssen informiert hatten. Die FDA gab an, dass es in mehr als 300 Lebensmitteleinzelhändlern vertrieben wurde, darunter Whole Foods Market, New Seasons Market und Rosauer Supermarkets.
Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde teilte mit, dass eine Untersuchung im Gange sei, um die mögliche Quelle der Kontamination zu ermitteln. Das Unternehmen reagierte am Mittwoch nicht sofort auf Anfragen.
Die Symptome von E. coli können von Person zu Person unterschiedlich sein und Krämpfe, Durchfall oder Magen-Darm-Beschwerden umfassen. Weitere häufige Symptome sind Erbrechen und Fieber. Drei bis vier Tage nach dem Verzehr von Lebensmitteln oder Getränken, die E. coli-Bakterien enthalten, treten Symptome auf. Nach Angaben des Zentrums für Krankheitskontrolle und Prävention
Ein Whole-Foods-Sprecher sagte, die zurückgerufenen Walnüsse seien an zehn Whole-Foods-Market-Läden in Arkansas, Louisiana und Texas geliefert worden und hätten dort nur als Zutat für Salat verwendet worden, der auf den Salatbars dieser Geschäfte serviert worden sei. Der Sprecher sagte, die Salatbar sei von den Salatbars entfernt und die herausgezogene Nuss sofort zerstört worden.
Dieser spezielle E. coli-Stamm wird mit einem Toxin namens Shiga in Verbindung gebracht, das blutigen Durchfall verursachen und „bei einer kleinen Anzahl von Menschen schwere Erkrankungen verursachen kann“, sagt Dr. Richard Ellison, Epidemiologe am UMass Memorial Medical Center in Worcester , Massachusetts. „Er sagte am Mittwoch.
Obwohl sich die meisten gesunden Erwachsenen innerhalb einer Woche vollständig erholen, können einige Menschen eine Art Nierenversagen entwickeln, das als hämolytisch-urämisches Syndrom bezeichnet wird und häufiger bei kleinen Kindern und älteren Erwachsenen auftritt, so die FDA in ihrer Mitteilung.
Etwa 90 % der Menschen erholen sich von selbst, ohne dass sie Antibiotika benötigen, und etwa 10 % entwickeln die Krankheit, die Anämie und Nierenschäden verursachen kann, sagte Dr. Ellison.
„Generell empfehlen wir eine unterstützende Pflege und eine gute Flüssigkeitszufuhr“, fügte er hinzu.
Die FDA sagte, dass Verbraucher, die Symptome haben, sich an ihren Gesundheitsdienstleister wenden sollten, um Hilfe zu erhalten.
Bisher erkrankten die Menschen bei dem Ausbruch in Kalifornien und im Bundesstaat Washington. Es wurden keine Todesfälle gemeldet.
Nach Angaben der FDA werden die Bio-Lichthälften und -Teile in Großpackungen in 25-Pfund-Mengen verkauft. Die Verfallsdaten für die betroffene Produktreihe reichen vom 21. Mai 2025 bis zum 7. Juni 2025, teilte die Agentur mit.
Eine Liste der Geschäfte, in denen Walnüsse verkauft wurden Es ist auf der Website der US-amerikanischen Food and Drug Administration zu finden.
Die FDA sagte, Verbraucher, die Nüsse aus Großbehältern gekauft hätten, sollten ihre Vorratskammern, Kühl- und Gefrierschränke überprüfen und „sie nicht essen oder verwenden“. Sie müssen außerdem „Oberflächen reinigen und desinfizieren“, mit denen das Produkt in Berührung kommt, so die Behörde.
Die FDA sagte, Einzelhändler, die die zurückgerufenen Produkte erhalten hätten, sollten die Nüsse entsorgen und die Kartons sterilisieren, bevor sie sie neu verpacken.